COMBO MÓN NGON ĐỔI VỊ 1

Combo Món Ngon Đổi Vị 1:

• Thịt xay tươi ướp sẵn: 300 – 400gr
• Thịt heo xay đặc biệt chuẩn ngon (S): 350 – 450gr
• Óc heo Chuẩn Ngon (S): 300 – 350gr

Cùng trổ tài nấu ăn đỉnh với các công thức sau từ đầu bếp 5 sao của MEATDeli nào.

1/ Thịt heo viên xốt Teriyaki

NGUYÊN LIỆU

Thịt viên ướp sẵn MEATDeli 350gr

Tỏi: 5gr

Gừng: 5gr

Nước mắm: 5gr

Mật ong: 10gr

Nước tương: 10gr

Sốt Teriyaki :20gr

Bột bắp: 5gr

Vừng trắng: 5gr

Nước lọc: 100ml

CÁCH LÀM

1.Phần thịt - Thịt viên ướp sẵn MEATDeli áp chảo hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu cho chín vàng 2 mặt.

2.Phần sốt

-Khuấy đều các nguyên liệu rồi đun hỗn hợp sốt này trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh đặc.

-Trút thịt viên đã chiên vào nồi sốt, đảo nhẹ để thịt thấm đều nước sốt. Đun thịt khoảng 5 - 10 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá và vừng rang lên trên rồi thưởng thức.

2/ Thịt heo xay cuộn lá lốt

Nguyên liệu chính:

-     Thịt heo xay đặc biệt chuẩn ngon (S): 350gr    

-     Hạt nêm Chinsu: 15gr      
-     Tiêu: 1gr         
-     Hành tím: 10gr       
-     Tỏi: 5gr         
-     Sả băm: 5gr         
-     Lá lốt: 200gr     
-     Hành lá: 70gr     
-     Lạc rang: 20gr      

CÁCH LÀM:

- Ướp thịt xay với gia vị và hành tỏi sả, để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
- Lá lốt rửa sạch để khô ráo.
- Rau thơm các loại nhặt rửa sạch để ráo.
- Hành lá cắt nhỏ đun một ít dầu cho nóng cho vào hành lá làm mỡ hành.

- Cho lá lốt ra đĩa, lật phần mặt trái của lá lên trên, rồi cho ít thịt vào cuộn tròn, dùng cuốn lá lốt ghim lại cho khỏi bị bung.
- Chả lá lốt kẹp vỉ nướng trên bếp than hồng là ngon nhất. Hoặc có thể chiên áp chảo từng cuốn thịt.
 

3/ Óc heo tiềm thuốc bắc

NGUYÊN LIỆU:

Óc heo chuẩn ngon (S): 350gr

Xương heo: 150gr

Gia vị thuốc bắc: 1 gói 

Hành lá: 5gr

Gừng: 5 gr 

Đường: 5 gr

Hạt nêm: 10 gr

Tiêu xay

CÁCH LÀM:

Sơ chế óc heo: Óc heo mua về bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 - 3 phút, sau đó dùng tăm nhọn lấy từng màng và gân máu óc ra cho sạch hết

Nấu nguyên liệu thuốc bắc: cho vào nồi 500ml và cho 1 gói nguyên liệu thuốc bắc, hầm trên lửa vừa khoảng 1 tiếng cho thuốc bắc được ra hết chất bổ.
Ướp óc heo: cho óc heo vào tô, thêm hết phần thuốc bắc hầm vào, tiếp tục cho gia vị và hành lá vào.

Hấp óc heo: bắc xửng hấp lên bếp, sau đó cho tô óc heo đã ướp gia vị vào nồi, chưng cách thủy khoảng 15 phút cho óc heo chín là được.