Combo Cơm Nhà Không Ngán 1:

  • [PREMIUM] Móng giò (S) 300 – 400gr
  • Bao tử heo (dạ dày) chuẩn ngon: 350 – 450gr
  • Thịt vai heo chuẩn ngon (S): 350 – 450gr

Cùng trổ tài nấu ăn đỉnh với các công thức sau từ đầu bếp 5 sao của MEATDeli nào.

COMBO CƠM NHÀ KHÔNG NGÁN 1

Thương hiệu MEATDeli SKU: COM03
189.885 ₫
Mô tả sản phẩm

Combo Cơm Nhà Không Ngán 1:

  • [PREMIUM] Móng giò (S) 300 – 400gr
  • Bao tử heo (dạ dày) chuẩn ngon: 350 – 450gr
  • Thịt vai heo chuẩn ngon (S): 350 – 450gr

Cùng trổ tài nấu ăn đỉnh với các công thức sau từ đầu bếp 5 sao của MEATDeli nào.

1/ CHÂN GIÒ NẤU MĂNG KHÔ

NGUYÊN LIỆU
[PREMIUM] Móng giò (S): 350gr
Măng khô: 50gr
Hành khô: 10gr
Hành hoa: 20gr
Nấm hương: 20gr
Tiêu xay: 1gr
Bột canh: 10gr
Hạt nêm: 15gr
Nước mắm: 10gr
Nước dùng: 1 lít 
 

CÁCH LÀM
1. Sơ chế
- Măng ngâm 2-3 ngày, ngày thay nước hai lần sau đó luộc hai nước, kiểm tra măng hết
nhẫn đắng là được.
- Nấm hương ngâm nước khoảng 30 phút, cắt gốc.
- Hành khô bào mỏng. Hành hoa cắt nhỏ, bỏ gốc.
2. Nấu
- Chân giò & Móng giò MEATDeli ướp với Nước mắm.
- Cho nấm hương luộc với rượu gừng, hành hoa khoảng 30 phút.
- Làm nóng nồi, phi thơm hành khô sau đó cho chân giò vào xào săn với măng, nấm
hương.
- Cho 1 lít nước ngập chân giò với măng hầm khoảng 1- 2 tiếng (để lửa nhỏ), kiểm tra chân
giò vừa mềm là được, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
- Phục Vụ: Khi ăn múc ra tô thêm cọng hành trụng với hành lá và rau mùi cắt nhỏ, rắc tiêu 

2/ DẠ DÀY HẦM TIÊU

NGUYÊN LIỆU
Bao tử heo (dạ dày) chuẩn ngon: 400gr
Nước dừa: 1 quả
Tiêu xanh: 1 nhúm
Củ cải trắng: 1 củ nhỏ
Rau mồng tơi: 1 mớ nhỏ
Muối, bột canh, tiêu, đường: tùy khẩu vị
CÁCH LÀM
1. Sơ chế
- Bao tử  đem lộn ngược, loại bỏ phần mỡ thừa. Bạn dùng muối hạt và nước cốt chanh hoặc rượu trắng, chà xát cả trong và ngoài nhiều lần để loại bỏ hết mùi hôi. Rửa lại bao tử cho sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn

- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành khúc vừa ăn. Tiêu xanh rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mồng tơi nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo nước

- Cho bao tử heo đã thái vào một cái bát lớn. Thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tiêu, chút hành băm. Trộn đều rồi để ướp bao tử khoảng 30 phút cho ngấm
2. Nấu
- Phi thơm hành băm. Cho bao tử vào xào cho săn lại. Đổ nước dừa vào, thêm nước lọc để nước xăm xắp mặt bao tử. Hầm nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi bao tử heo mềm thì cho củ cải trắng, tiêu xanh vào hầm tiếp khoảng 10 phút. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau mồng tơi vào, sôi trở lại là được.

- Bao từ hầm tiêu xanh nước dừa ăn nóng cùng bún hay cơm trắng đều được. Miếng bao tử giòn sần sật ngấm đủ gia vị ngọt béo của nước dừa, mùi tiêu xanh thơm nồng ngon không cưỡng lại được.

3/ THỊT VAI XÀO KHOAI TÂY

NGUYÊN LIỆU
-       Thịt vai heo chuẩn ngon (S): 350gr   

-       Khoai tây: 200gr 

-       Cà chua: 50gr

-       Tỏi: 10gr       

-        Hạt nêm Chinsu: 5gr         

-        Nước mắm Nam Ngư: 3gr        

-        Tiêu xay: 1gr         

-        Hành lá: 30gr       

-        Ngò rí: 10gr        
 

CÁCH LÀM
1. Sơ chế
- Thịt vai cắt lát mỏng.
- Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối rửa sạch bào mỏng.
- Tỏi bằm nhuyễn.
- Hành lá cắt khúc.
- Ngò rí nhặt sạch trang trí.
2. Nấu
- Khoai tây đã bào ngâm nước muối rửa sạch.
- Thịt vai ướp gia vị Hạt Nêm Chinsu, Nước Mắm NN-PQ, bột ngọt với tiêu.
- Bắc chảo nóng phi thơm tỏi xao thịt sơ qua với cà chua sau đó cho ra tô.
- Xào tiếp khoai tây cho chút nước dùng cho tới khi chín mềm sau đó cho thịt xào với cà chua vào với gốc hành lá.

Múc khoai tây ra đĩa rắc chút tiêu sau đó trang trí vớ ngò rí, dùng nóng.

Mẹo Vặt

: Thịt vai khi ướp với gia vị nhớ cho thêm chút dầu ăn giúp thịt khi xào bóng mướt và mềm mại.
 

Thông tin chi tiết
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu
MEATDeli
Xuất xứ
Việt Nam
;
fb-chatfb-chat